Вентиляция в домах с газовыми плитами: правила и нормативы в организации стабильного воздухообмена

Как правильно создать систему в горячем цеху

Вентиляция горячих цехов предприятий общественного питания имеет ряд особых требований. При расчетах типовых проектов необходимо учитывать следующие моменты:

• установка воздушных вентиляционных фильтров;
• проектирование дренажных систем для того, чтобы удалять остатки моющих средств;
• создание системы отстойника, в котором будет скапливаться гарь и жировой налет.

Правильность расчета осложняется тем, что в цеху, пространство которого небольшое, находится достаточно много источников тепла. Из-за этого теплонапряженность в горячем цехе часто превышает допустимые нормы в несколько раз. Эту проблему можно решить при помощи проектирования и монтажа эффективных и мощных воздухообменов. Расчет вентиляции горячего цеха должен быть идеальным.

Следующая часто встречающаяся проблема расчетов стандартных систем циркуляции воздуха в горячих цехах – это жир и продукты горения, которые могут за относительно небольшой промежуток времени полностью забить воздуховоды в столовой.

Горячий цех неизбежно создает эту проблему, поэтому на многих предприятиях устанавливают специальные фильтры или жироуловители, которые необходимо регулярно чистить и заменять на новые. А также решить проблему с вентиляцией можно при помощи проектирования, расчета и обустройства дополнительной естественной системы циркуляции воздуха.

На многих предприятиях используются жироуловители. Однако их следует регулярно чистить

Какие нужно учитывать условия

При расчете системы циркуляции воздуха в горячем цехе должны учитываться некоторые нормы и требования.

1. Температура – устанавливается из расчета количества людей, постоянно находящихся в помещении, может варьироваться в пределах от +16 до +27 градусов Цельсия. Исключением могут стать только те помещения, где планируется хранить особые продукты, которым необходима «своя» температура.
2. Подвижность воздуха – рассчитывается с расчетом того, чтобы продуктивность вытяжного оборудования была максимальной. Этот параметр не должен превышать примерно 0,35 м/сек.
3. Минимальный приток воздуха – в случае с горячим цехом стандартное значение этого параметра равно 100 кубических метров в час на одного человека.
4. Кратность воздухообмена – выводится из расчета площади помещения и количества работающих в нем людей.
5. Рабочая зона должна иметь высоту больше, чем два метра.

Не должны загрязняться продукты продовольствия, столовая должна быть свободной от неприятных запахов. Доступ к фильтрам, отсосам и другому оборудованию должен быть максимально простым для их обслуживания и ремонта.

Существующие варианты для вентилирования

В случае с системами вытяжки воздуха в горячем цехе выделяют пассивные и активированные отсосы. Активированные – это хорошие примеры эффективных средств циркуляции воздуха, они улавливают отработанный воздух при помощи приточных воздушных струй, а также способны функционировать, когда удаляемый воздух в столовых расходуется меньше.

В качестве примеров стандартного вытяжного оборудования для горячего цеха можно назвать местные вытяжные отсосы, которые бывают следующего типа: главные, настенного, по типу «островов», в виде шкафов или козырьков.

Выделяется такая система, как вентилируемый потолок. Как видно из названия, она находится на потолке и занимает практически всю его площадь. Такой вариант не только обеспечивает эффективную принудительную вентиляцию, но и хорошо справляется с запахами, влажностью и другими типичными проблемами на пищевом предприятии.

Вентилируемые потолки могут быть открытыми и закрытыми. В первых воздуховод и потолок не объединены в одну конструкцию, а во вторых – вытяжка крепится к герметичному воздуховоду с фильтром.

При установке вентилируемых потолков очень важно учитывать показатели кратности воздухообмена, а также соответствие конструкции проектным нормам

Типы вентиляционных систем

Выбирая, какую схему нужно будет составить, чтобы качественно смонтировать вентиляцию в частном доме, нужно помнить о типах вентиляции:

• Естественная.
• Принудительная, оснащенная механическими приспособлениями.
• Комбинированная.

Каждая из них имеет свои плюсы и минусы. Но при выборе и дальнейшем составлении схемы нужно помнить о том, что нельзя делать вытяжку без притока или оттока. То есть воздух из помещения должен выходить и замещаться на свежий, в противном случае все монтажные работы по эффективности конечного результата сведется к нулю.

Как работает естественная вытяжка

Прежде чем начинать работы по планированию и монтажу естественной вентиляции в частном доме своими руками, нужно ознакомиться с принципами ее работы. Она функционирует за счет природной тяги, возникающей внутри труб, идущих вертикально, воздух при этом двигается снизу вверх.

Сила тяги зависит от:

1. От разницы атмосферного давления вверху и внизу трубы. Перепад давления и мощность тяги будет повышаться за счет увеличения высоты вент. канала.
2. Температуры на улице и в помещении. Чем холоднее за окном, тем быстрее холодный воздух вытесняет теплый в доме, побуждая его подниматься вверх к вытяжке.
3. Насыщенность влагой. Если температура насыщения водяным паром одинакова воздушная смесь быстрее поднимается вверх, она становится легче сухого воздуха.

Летом естественная вытяжка будет работать хуже из-за небольшого перепада температур.

Вход естественной вентиляции – это вытяжной клапан, который монтируется на потолке или в стене под самым потолком. Выходом считается верх трубы. Работать конструкция начинает при перепаде давлений на выходе и входе, примерно он начинается с 10 м.

Естественный приток монтируют на уровне 2 м от пола или над батареями.

Большое значение имеет то, из чего сделана вытяжка. В качестве материала предпочтительны спирально-навитые воздуховоды.

Но чаще, при самостоятельном монтаже, выбирают трубы канализации диаметром 110 мм.

Принцип обустройства принудительной системы

Работает принудительная вентиляция в частном доме при помощи механических вытяжных установок. Они питаются от сети, поэтому при оборудовании своими руками потребуются еще и навыки электрика.

Схем подобной вентиляции много, наиболее востребованные:

• Приток воздуха дается при помощи бризеров, их устанавливают во всех помещениях. На чердаке монтируется общий вентилятор, к которому поступает весь отработанный воздух и удаляется.
• Монтаж отдельных приточно-вытяжных устройств с рекуператором, который встраивается во внешнюю стену.

• Центральный кондиционер с сетью вентканалов.
• Фанкойлы – местные калориферы, обладающие функциями обогрева\охлаждения.

Комбинированное устройство

Здесь работает принцип естественной вентиляции с усилением воздухообмена при помощи электро вентиляторов, установленных в разных точках. Популярны 2 варианта:

1. Выброс отработанного воздуха осуществляется вертикальным каналом, а приток – при помощи мех. вентиляторов.
2. Вентилятор ставится на вытяжную шахту, а приток – через клапаны в стене.

Пример комбинированного варианта – кухонная вытяжка или вентилятор в туалете. При помощи таких устройств в процессе готовки отсасываются пары, неприятные запахи при готовке и пр.

Бризеры, встраиваемые прямо в толщу стен, обеспечивают механизированный приток чистого воздуха. В холодное время года при помощи ТЭНов он еще и обогревается.

Как правильно сделать своими руками?

Схемы и расчёт

Схема естественной вентиляции:

1. Приток воздуха располагается напротив вытяжки.
2. Вывод воздуха осуществляется через вытяжную трубу, начало которой — на потолке, а конец — выше конька кровли. Если систему вентиляции располагают на стене, то делать это нужно как можно ближе к потолку.

Схема искусственной вентиляции:

1. Вывод трубы с вентилятором должен производиться либо через крышу на улицу, либо через стену за пределы дома.
2. Вывод воздуховода — в существующую вентиляционную шахту с вентилятором.

В отопительный сезон вентилятор для вытяжки рекомендуется не выключать, оставляя его работать на регулярной основе.

Вычисление вентиляции для котельной с газовым котлом выполняют с учётом площади помещения, кратности воздухообмена, количества членов семьи, регулярно проживающих в доме. По этим параметрам можно рассчитать нужное сечение вытяжки для газового котла.

Внимание
Формула для расчёта по количеству воздухообмена:

L (мощность котла, кВт/ч) = N (кратность обновления воздуха) × S (параметры помещения) × Н (высота потолка котельной, м).

Внимание
Формула для расчёта по числу членов семьи:

L (мощность котла, кВт/ч) = N (число членов семьи) × Lн (минимальная норма потребления воздуха на одного человека, м³/ч).

Общепринятые минимальные нормы потребления воздуха на одного человека:

• сон – 20 м³/ч;
• отдых – 40 м³/ч;
• активная деятельность – 60 м³/ч.

Схема вентиляции котельной:

Материалы и инструменты

Основные материалы и инструменты:

1. Перфоратор или дрель с насадкой-коронкой.
2. Пила для обработки труб.
3. Инструменты для разметки — линейка, карандаш.
4. Трубы-воздуховоды, переходники к ним.
5. Защитные решётки.
6. Переходник с обратным клапаном.
7. Защитные гильзы для перекрытий.
8. Саморезы, дюбели, монтажные хомуты.
9. Герметик или монтажная пена.
10. Ножовка.
11. Средства защиты: перчатки, очки.

Монтаж

Монтаж естественной вентиляции:

1. Намечается место монтажа. Делаются необходимые расчёты, создаётся схема или чертёж.
2. К стене прикладывается труба, отмечаются её габариты.
3. Перфоратором делается сквозное отверстие с уклоном 60 градусов наружу для стока конденсата (при вытяжной вентиляции уклон не делается, труба устанавливается ровно).
4. В готовое сквозное отверстие вставляется труба с прокладкой утеплителя и решёткой снаружи.
5. На часть трубы внутри дома и стену дюбелями крепится корпус с обратным клапаном (как сделать обратный клапан для вентиляции своими руками?).

Монтаж принудительной вентиляции:

1. В стене делается сквозное отверстие с уклоном в сторон улицы. Рекомендуется работать перфоратором или дрелью с алмазной коронкой.
2. В отверстие устанавливается труба.
3. Щели между стеной и трубой заливаются герметиком или запениваются.
4. Монтируется канальный вентилятор.
5. Прокладывается и подключается электропроводка.
6. Устанавливается остальное оборудование — фильтры, датчики, шумопоглотитель.
7. С обеих сторон трубы крепятся решётки.

отдельной статье

11.2 Решение

Ниже приведен подробный расчет
расхода воздуха в конвективном потоке, восходящем над кухонной плитой.
Результаты расчета остального кухонного оборудования сведены в таблице 5.

11.2.1 Гидравлический диаметр
поверхности кухонного оборудования расчитываем по формуле ():

11.2.2 Долю конвективных тепловыделений
кухонного оборудования определяем по формуле ():

Q_к = 14,5·200·0,5·0,6 = 870 Вт.

11.2.3 Расход воздуха в конвективном потоке над
кухонным оборудованием на уровне местного отсоса определяем по формуле ():

L_кi = 0,005·8701/3·(1,1 + 1,7·0,747)5/3·1 = 0,201 м3/с

Расход воздуха, удаляемого
местным отсосом, определяем по формуле ():

L_o = (0,201·3 + 0,056·2 + 0,203·2)·(1,25/0,8) = 1,750 м3/с или 6300 м3/ч.

Кратность воздухообмена помещения
горячего цеха 6300/(6·8·3) = 44 1/ч превышает 20 1/ч. В соответствии с ,
общеобменная вытяжка не требуется, следовательно, L_в = 0 м3/ч.

Расход воздуха, поступающего из
смежных помещений, принят в размере 60 % от объемного расхода воздуха,
удаляемого местными отсосами, и составляет L_c = 3780 м3/ч.

Массовый расход воздуха,
подаваемого в помещение горячего цеха, определяем по формуле ():

G_п = L_oρ – L_сρ_с = 6300·1,165 — 3780·1,185 = 2861 кг/ч или 0,795 кг/с,

где ρ = 1,165 кг/м3 при t_о
= 30 °С;

ρ_с = 1,185 кг/м3 при t_c = 25 °С.

11.2.4 Если горячий цех и
торговый зал непосредственно сообщаются между собой, вентиляция помещения
горячего цеха и торгового зала решаются совместно.

При расчетах вентиляции
температура в горячем цехе принимается на 5 °С выше наружной (параметры А []),
но не более 27 °С; для торгового зала выше на 3 °С, но не более 25 °С.

Тепловыделения в залах следует
принимать 116 Вт на одного посетителя (включая 30 Вт скрытого тепла от пищи).

Минимальное количество наружного
воздуха на одного посетителя принимается 40 м3/ч в залах для
некурящих и 100 м3/ч в залах для курящих; для помещений горячих
цехов — 100 м3/ч на одного работающего [].

Расчет вентиляции отдельно
стоящих предприятий общественного питания следует выполнять для летнего,
переходного (t_нар = 10 °С) и зимнего периодов — с целью
выявления теплового баланса с учетом теплопотерь и необходимости регулирования
производительности вентиляционных установок.

Температуру приточного воздуха в
зимний период принимают от 16 °С до 18 °С.

В результате расчетов определяют:

— расход воздуха, удаляемого
местными отсосами, который в данном примере расчета составил 6300 м3/ч;

— массовый расход воздуха,
подаваемый для компенсации удаляемого воздуха по расчету (см. 11.2.3) равен
6300·1,165 = 7340
кг/ч.

Количество удаляемого местными
отсосами воздуха компенсируется:

— перетоком из торгового зала в
пределах до 60 %; в данном примере принимаем L_с = 6300·0,6 = 3780 м3/ч или G_с = 3780·1,185 = 4479 кг/ч (1,244 кг/с);

— подачей остального воздуха
отдельной приточной установкой G_пp = 7340 — 4479 = 2861 кг/ч
(0,795 кг/с).

Распределение количества перетока
и приточного воздуха уточняется на компенсацию явных тепловыделений в помещении
горячего цеха, Вт, которые поступают от оборудования Q_об, освещения Q_ocв людей Q_л.

Величину Q_об определяют аналогично Q_к по явным тепловыделениям от
установленной мощности оборудования () в
размере 50 % и коэффициента одновременности К_о = 0,6 ():

Q_об = (14,5·200·3 + 5·35·2 + 9·330·2)×0,5·0,6 = 4500 Вт;

Q_л (7 человек) = 7·100 = 700 Вт;

Q_ocв = 48·20 = 960 Вт.

Суммарные теплопоступления в
помещении горячего цеха:

ΣQ_явн = 6160 Вт.

Считается, что конвективная часть
тепловыделений кухонного оборудования улавливается местными отсосами, а
лучистая — поступает в помещение. Вследствие отсутствия более точных данных
явные тепловыделения кухонного оборудования делят на конвективные и лучистые в
пропорции 1:1.

Далее рассчитываем температуру
горячего цеха в летний период из расчета подачи воздуха приточной установкой с
температурой t_н = 22,6 °С. Для этого составим уравнение энергетического
баланса помещения:

Q_явн = G_прс_р(t_кух — t_н) + G_cc_р(t_кух — t_с);

Здесь G_пр, G_c
— соответственно массовый расход воздуха, подаваемого отдельной приточной
установкой, и переточного воздуха, кг/с;

с_р — удельная теплоемкость воздуха, равная 1005 Дж/(кг·°С).

Отсюда

что меньше 27 °С и на 26,4 — 22,6 = 3,8 °С < 5
°С выше температуры наружного воздуха. Расчет закончен.

При превышении температурой t_кух
допустимого значения необходимо увеличить расход воздуха, подаваемого отдельной
приточной установкой, и соответственно сократить расход переточного воздуха. В
случае если этого недостаточно, следует охладить воздух, подаваемый отдельной
приточной установкой, для поддержания заданной температуры воздуха в помещении.

Массовый баланс воздуха:

7340 = 4479 + 2861 кг/ч.

Требования к воздухообмену в МГСН 3.01- 01

Конкретизируют общероссийские стандарты на возведение жилых зданий и частично их повторяют.

По кратности воздухообмена увеличивается норма вытяжки из кухонь с газовым оборудованием в зависимости от числа газовых конфорок:

• 2 шт. – не менее 60 куб.м/час;
• 3 штуки – не менее 75 куб.м/час;
• 4 штуки – не менее 90 куб.м/час.

Тренажерный зал в рабочем режиме – 80 куб.м/час, нерабочем – 16 куб.м/час;

Для встраиваемых объектов делают автономную систему вентилирования. При наличии теплого чердачного пространства вытяжная шахта предусматривается высотой не менее 4,5 метров от поверхности плит, перекрывающих верхний этаж.

Системы принудительного типа

В современном домостроении для герметизации оконных и балконных проемов применяют пластиковые и металлопластиковые конструкции. Стеклопакеты из полимеров и алюминия прочнее, чем древесина, однако зачастую полностью перекрывают естественные каналы поступления свежего воздуха.

Двери также плотно примыкают к полу, делая помещения абсолютно герметичными. Поступления воздуха не происходит, а при отсутствии эффективной приточной системы и вытяжная становится бесполезной.

Чтобы решить проблему доступа свежего воздуха во все квартиры, в элитных жилых домах устанавливают специальное оборудование – приточно-вытяжные установки.

Пример монтажа приточно-вытяжной системы в многоквартирном здании. Внизу, в подвале или цоколе, устанавливают приточное оборудование с фильтрацией и подогревом воздуха, на крыше – чиллер и вентилятор

Система приточно-вытяжной вентиляции довольно сложная, а для монтажа ее отдельных элементов потребуется выделить место в подвале (подогрев приточного воздуха) и на крыше (вентилятор и чиллер).

В отличие от естественной вентиляции, побудительная является энергозависимой. Кроме того, она состоит из комплекта сложных устройств, управление которыми производится с одного пульта.

ШУВ устанавливают рядом с приточным оборудованием, в подвале, а доступ к нему имеет только квалифицированный обслуживающий персонал.

Можно сказать, что в жилых многоэтажках присутствуют все три типа вентиляции, причем естественная является наиболее распространенной, а установка принудительной или комбинированной системы пока ограничена.

Виды жилых зданий

Рассматривая жилые строения, можно поделить их на типовые и индивидуальные.
Типовые — это образцы-шаблоны, которые демонстрируют готовые решения, где разработаны ключевые моменты. Их применяют при масштабных застройках. В таких заготовках вносят незначительные корректировки по локальным условиям. К примеру, ориентацию на местности или место подключения к сетям.

А особенный дом, с уникальными планировками и фасадами, с личными пожеланиями и задумками называют индивидуальным.

Также производится разделение на многоквартирные и одноквартирные дома.
Многоквартирными называют дома, располагающие за пределами квартирных границ совместными помещениями и инженерией.

Сюда же причисляют интернаты, общежития и гостиничные комплексы.
Нередко в высотках встречаются иные нежилые объекты: паркинги, торговые точки, организации сферы услуг и прочие.

Санитарные правила и нормы

1. СанПиН 2.2.4.548-96 «Гигиенические требования к микроклимату производственных помещений» — настоящие санитарные правила и нормы предназначены для предотвращения неблагоприятного воздействия микроклимата рабочих мест, производственных помещений на самочувствие, функциональное состояние, работоспособность и здоровье человека.
2. СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» — настоящие санитарно-эпидемиологические правила и нормативы направлены на охрану здоровья детей при осуществлении деятельности по воспитанию, обучению, развитию и оздоровлению, уходу и присмотру в дошкольных организациях.
3. СП 1009-73 «Санитарные правила при сварке, наплавке, и резке металлов» — настоящие правила распространяются на все виды сварки, наплавки и термической резки металлов, применяемые в промышленности и строительстве.

Из какого материала лучше выбирать дымоход?

Материалов, используемых в производстве дымоходов для частных домов на сегодняшний день существует множество

Но так как нам нужен надежный дымоход конкретно для газового котла, при выборе стоит обратить внимание на следующие критерии:

• Нужно выбирать такой материал, который будет устойчив к различным внешним факторам, например, огню, влаге, различным кислотам, которые могут выделяться в процессе горения;
• Газопроницаемость должна быть равна нулю – это один из важнейших критериев выбора при покупке дымохода для газового котла;
• Вес материала: лучше всего подбирать те варианты, которые не окажут воздействия на стены и фундамент дома.

Под вышеописанные критерии наиболее всего подходит дымоход из кислотостойкой нержавеющей стали – отвечает, как по критериям прочности, так и легкости конструкции.

 Остановимся подробнее на каждом из представленных сегодня на рынке материалах.

Дымоход из нержавейки

Как мы выяснили, данный вид материала является наиболее удачным решением для газового котла. Нержавеющая сталь устойчива к различного рода внешним факторам, при этом обеспечивая хороший уровень тяги. При желании такого вида дымоход можно без проблем установить и своими силами, так как он имеет совсем небольшой вес. Помимо этих плюсов у стального дымохода также есть еще одно неоспоримое достоинство – долгий срок службы. При правильной эксплуатации такой дымоотвод способен прослужить до 15 лет.

Также встречаются дымоходы из оцинкованной стали, которые во многом уступают предыдущим. Главным образом отличие заключается в устойчивости к горячим и влажным испарениям с повышенной кислотностью – оцинкованная сталь быстро разрушается под таким воздействием, а значит замена потребуется намного быстрее.

Дымоход из керамики

Безусловные лидеры среди дымоотводов по сроку службы – способны прослужить до 30 лет. Встречаются также модели с внешним стальным контуром европейского производства.

Конструкция обладает и серьезными недостатками: внушительный вес подойдет далеко не всем строениям, а также такой дымоход нужно устанавливать строго вертикально для формирования максимального уровня тяги, что также реально осуществить не во всех случаях.

Коаксиальный дымоход

Одна из наиболее современных версий дымоотводов. Обладает высокой эффективностью и уровнем безопасности, но и достаточно высокой стоимостью.

Такой дымоход для газового котла за счет своей конструкции с помощью двух труб сразу и берет воздух для процесса горения, и выдувает дым. Такие дымоходы обязательны при установке котла с закрытой камерой сгорания, но, как уже было сказано, их трудно отнести к бюджетному ценовому сегменту.

Дымоход из кирпича

Одна из наиболее неподходящих конструкций для такого рода оборудования, как газовый котел, так как довольно сложна в монтаже, недолговечна и требует регулярного обслуживания.

Существует версия с стальным корпусом внутри, то есть с так называемым «гильзованием», позволяющая достичь лучшей тяги. Такой вариант подойдет тем, кто устанавливает газовый котел в дом, где давно был установлен кирпичный дымоход. Таким образом, кирпичные стенки будут выполнять защитные функции, в то время как основная задача по созданию тяги ляжет на внутреннюю часть из нержавеющей стали.

Асбоцементная труба в качестве дымохода

Также относится к неэффективным решениям, так как обладает небольшим сроком эксплуатации, сложностью монтажа и установки и при длительном использовании асбоцементный материал может вызвать возгорание или взрыв. Асбоцементные трубы на сегодняшний день используются редко неслучайно – на рынке представлен большой выбор намного более безопасных и надежных моделей, не вызывающих беспокойство по поводу срока их службы.

Нормы, требования

Основные параметры, которые необходимо соблюдать для организации качественной работы вентиляции:

• температурный диапазон внутри помещения горячего цеха составляет от +16⁰ С зимой до +27⁰ С летом;
• хранение, приготовление отдельных продуктов питания может требовать соблюдения определенной температуры, отличающейся от установленной нормы;
• температура отводимого воздухопотока определяется в +42⁰ С. При превышении этого показателя необходимо использовать воздушное душирование;
• температура воздухопритока должна быть на 5-6⁰ С меньше температуры внутри помещения кухни;
• скорость воздушного потока внутри горячего цеха, оборудованного местными отсосами, не должна превышать 0,35 м/с. Быстрое движение воздуха ухудшит их работу, что повлечет общее загрязнение внутреннего пространства кухни;
• недопустимо загрязнение продуктов питания теплогазовыделениями от готовящейся еды, сгорания твердого топлива, частицами жира, дыма и т.д.;
• запахи приготовления, заготовки, разделки продуктов питания должны удаляться вытяжной техникой, нельзя допускать их попадание к помещениям приема пищи;
• установленное локальное оборудование, система ее фильтрации должны быть в свободном доступе для технического обслуживания, чистки, замены;
• рециркуляция воздухопотока с теплогазовыделениями недопустима;
• давление внутри кухни всегда должно быть ниже (разреженным), чем внутри обеденного зала, чтобы приток воздуха поступал только в сторону горячего цеха, а не наоборот;
• исключение – залы для курящих, воздухопоток из которых отводится наружу отдельной сетью вентилирования;
• нижняя граница нормы объема воздухопритока – 100 м³/чел;
• высота рабочей зоны – 2 м и более;
• вентканалы должны быть из оцинкованной стали.

Микроклимат в помещениях различного типа

Схема вентиляционной системы разрабатывается при проектировании здания. Инженерами и проектировщиками учитывается специфика строения, архитектурные особенности, разность климатического режима в помещениях.

Перед подачей в помещение воздух в холодное время года необходимо нагреть. Для этого используются канальные нагреватели в приточных вентиляционных системах

В помощь специалистам приходят нормативные документы, устанавливающие границы предельных значений микроклимата:

• СП 7.13130.2013;
• СП 60.13330.2016;
• СП 252.1325800.2016.

Перед началом работ по проектированию системы кондиционирования и вентиляции общественных зданий необходимо определить, к какой категории относится строение.

По ГОСТу 30494-2011 выделены категории:

1. 1 категория. К ней относятся все помещения, в которых люди находятся в состоянии отдыха и покоя, лежа или сидя.
2. 2 категория. Здание предназначено для умственного труда или учебы.
3. 3а. Для помещений характерно массовое пребывание людей без теплой верхней одежды, преимущественно сидя.
4. 3б. В помещениям пребывают люди в уличной одежде, как правило, сидя.
5. 3в. В помещениях находятся люди в уличной одежде, стоя.
6. 4 категория. Места занятий подвижным спортом.
7. 5 категория. Помещения данного типа предполагают присутствия людей в полураздетом виде (бассейны, тренажерные залы).
8. 6 категории. К категории относятся помещения, где люди пребывают кратковременно (кладовые, санузлы, вестибюли, коридоры).

Перед инженерами стоит довольно сложная задача по обеспечению оптимальных параметров в каждом помещении.

Установка приточного вентилятора на крыше — пример рационального использования площади общественного здания, который позволяет сэкономить место в помещении

По нормам в помещение должно постоянно поступать 20-30 м3 свежего воздуха на одного человека. Сейчас вокруг этого значения идут споры. При таком притоке может возникать сквозняк, весьма неприятный в холодное время года, когда нагревательные элементы вентиляции просто не успевают прогреть поток воздуха до комфортной температуры.

Еще один метод расчета необходимого воздухообмена базируется на формуле:

V = 3 м3 * S,

где S — площадь помещения.

Соответственно, на один квадратный метр приходится 3 кубических метра воздуха. Этот способ используется, как правило, для расчета необходимого притока в жилом помещении, но СНиП 31-05-2003 допускают такой расчет для кабинетов в административном общественном здании.

В расчетах для некоторых помещений, таких как туалет, курительная комната, кухня, в качестве величины, определяющей параметры вентиляционной системы, используется кратность воздухообмена.

Это величина, которая характеризует, сколько раз весь объем воздуха в помещении будет замещен в течение одного часа. Для кухни минимально допустимое значение — 3 об/час, для туалета — 5 об/час, для курительной — 7 об/час. Подобный расчет подходит только для небольших помещений, в которых люди находятся кратковременно.

Для небольших веток общеобменной вентиляции рациональнее использовать круглые канальные вентиляторы, их можно установить в любом положении

Вентиляция своими руками: план действий

Чтобы самостоятельно спроектировать систему вентиляции, придется совершить целый ряд действий. Проще, если последовательность известна.

Подготовительные работы

Сбор информации и элементарные расчеты — вот с его начинается самостоятельное создание проекта вентиляции.

• Рассчитать кратность обмена во всем доме/квартире. Она зависит от объема помещений (нужно посчитать кубатуру каждого помещения), их назначения, количества проживающих. По санитарным нормам в жилых помещениях воздух должен сменяться один раз в час, в технических (кухня/ванная/туалет) — не менее трех раз в час. Нормы для котельных свои и их надо учесть (зависят от типа отопления). Сложив все цифры, получаем требуемую производительность системы, по которой считается сечение вытяжного воздуховода, подбирается производительность вентиляционного оборудования.

• Нарисовать схему движения воздушных потоков. При этом сразу приходится прикидывать положение приточных и втяжных каналов.
• Нарисовать схему воздуховодов. Пока без размеров и деталировки, просто придерживаясь правил и стараясь вписать систему, не слишком усложняя дизайн. Вот тут все сложно, так как скрыть воздуховоды можно только за подвесным или натяжным потолком. В противном случае будет они открыты.

Предварительные данные готовы. Еще некоторое время обдумывайте где и какие устройства должны находится.

Расчеты параметров и деталировка

Когда все вопросы по схеме решены, она приняла окончательный вид, приступаем к деталировке. Сначала  тоже идут расчеты, потом приходится искать составляющие системы, решать, какой фирмы использовать оборудование и сводить бюджет.

• Рассчитать сечение воздуховодов, основываясь на кратности обмена, объеме помещения и скорости «бесшумного» передвижения воздуха. Иначе жить будет невозможно.
• Внести размеры на схему (можно перерисовать).

• Провести деталировку. То есть составить перечень необходимых элементов систем с указанием типа и сечения.

• Высчитать сопротивление каждого участка системы, подобрать вентиляторы (по рабочей точке в характеристике с учетом полученного сопротивления системы). Учесть уровень шума от работы вентилятора, принять меры по его уменьшению (подобрать малошумную модель).
• Посчитать стоимость компонентов системы. Попытаться свести «наличку» с желаниями. Тут приходится несколько раз менять компоненты, двигаясь от того, что хочется, к тому, что реально.
• Рисуем чистовой проект с полной деталировкой. Надо помнить также про узлы прохода вентаканалов через стены/потолок/кровлю, расходные и изоляционные материалы, вентиляционные решетки и диффузоры, крепеж и все другие «мелочи» которые выливаются в приличную сумму.

Монтаж и настройка

«Осталось» найти, купить, смонтировать. Написано мало, а сил, времени, нервов на реализацию этого пункта потребуется много. Только после этого можно сказать, что Вентиляция своими руками полностью готова.

Но и на этом не все. Сделанную своими руками вентиляцию надо запустить, отрегулировать. Это тоже не самый простой процесс — добиться согласованной работы системы в целом. Потом, в процессе эксплуатации, перенастройку приходится делать часто. При смене сезона, изменении количества проживающих, смене погодных условий. В общем, регулировка системы вентиляции — еще одна обязанность владельца дома.

Такие отверстия на фасаде оставляют приточные клапана/рекуператоры

Кстати, советуем подумать. Вентиляция своими руками (имеется в виду монтаж) обойдется дешевле, но знаний и времени требует больше. Знания можно почерпнуть, а при нехватке времени придется искать и нанимать исполнителей, потом принимать их работу.