Какая температура должна быть в холодильнике

Советы экспертов

Для корректной работы оборудования оно должно быть выставлено на ровной площадке по строительному уровню. Это предохранит узлы агрегата от лишней нагрузки, а также избавит владельца от перерасхода электроэнергии. Она может понадобиться холодильнику для восполнения температурного режима в случае незакрывшейся двери из-за уклона аппарата.

Для поддержки нормальной температуры внутри агрегата выполняйте простые правила:

• Любой продукт, помещаемый вовнутрь, должен быть максимум комнатной температуры. Дождитесь остывания приготовленного блюда и только после этого отправляйте его в холодильник. Горячая (даже в меру) пища нарушит температурный баланс и выведет из строя агрегат. Но обычно хозяйки больше переживают за сваренный суп, чем за дорогостоящий аппарат.
• У каждого продукта должна быть своя упаковка, лучше герметичная. Можно использовать пищевые контейнеры, полиэтиленовые пакеты, бумагу.
• Температурный режим поддерживается лучше, если камера не забита до отказа.
• После большой закупки в магазине до загрузки товаров в холодильник выставьте регулятором минимальную температуру. Дверь будет открыта долго, и это компенсирует потерю холода. Потом верните все, как было.
• Если нет опции звукового сигнала при долго открытой двери, то обязательно проверяйте плотность ее закрытия.

Продукты долго останутся свежими, если следить за правильной эксплуатацией агрегата и выполнять эти простые правила.

Узнайте, как правильно размораживать мясо

Об особенностях настройки холодильников LG смотрите в видеоролике:

Как выставить в камерах правильную температуру

Чтобы выяснить, какая оптимальная температура в холодильнике и морозильнике должна быть выставлена, следует, во-первых, обратиться к техническому паспорту, где обозначены граничные параметры рабочего режима устройства, а во-вторых, надо ориентироваться на тип продуктов и их размещении внутри полости. Весь внутренний объём бытового холодильника разделён на зоны: морозильная камера, зона свежести и прочие отделения. Разница между ними состоит в уровне температур: в морозилке это минусовая, а в зоне свежести и других отсеках – низкая, но со знаком плюс.

Морозильная камера

Морозилка предназначена для длительного хранения продуктов, поэтому поддерживается отрицательная температура. Для каждого вида холодильников она может отличаться, но, как правило, диапазон составляет -6ºС — -24ºС. Какая температура в морозильной камере холодильника будет наиболее подходящей определяют цели заморозки.

Большинство моделей имеют возможность регулировки температуры в морозилке с шагом шесть градусов, о чём свидетельствует маркировка, нанесённая в виде звёздочек: каждая звезда соответствует -6ºС. Чаще всего предельное значение достигает -18ºС, но существуют и такие рефрижераторы, в которых возможно выставить в камере температуру -24ºС для мгновенной заморозки. Низкая температура в холодильной камере холодильника способствует наиболее длительному хранению свежего мяса, рыбы, полуфабрикатов, нежных фруктов и продуктов питания, которые прошли тепловую обработку.

Зона свежести

Зона свежести – это часть внутреннего объёма, где рекомендуемая температура в холодильнике составляет 0ºС – +1ºС. Располагается она, как правило, в верхней части рефрижератора под морозилкой. Созданный в этом месте режим наилучшим образом способствует сохранению мясных, рыбных и молочных продуктов, предотвращая развитие бактерий.

При оптимальной температуре в холодильнике еда не успевает замёрзнуть и прекрасно сохраняет свой внешний вид и органолептические качества. Такая температура в холодильнике в некоторых случаях оказывается благоприятной для быстрого охлаждения напитков, например, водки, соков или шампанского, но не может считаться подходящей для хранения вин.

Прочие отделения

Все отсеки рефрижератора, расположенные ниже зоны свежести, имеют иной температурный режим. Так, например, уже на второй полке средняя температура в холодильнике составляет +2ºС – 4ºС. В подобных условиях прекрасно сохраняют свои питательные свойства переработанные продукты: полуфабрикаты, кондитерские изделия, мясные и рыбные готовые продукты, сыры и колбасы, яйца. Однако пользователи должны помнить, что кондитерские изделия, содержащие молокопродукты и животные жиры, не рассчитаны на длительное хранение – не более 36 часов. Такое же ограничение накладывается на варёные колбасы и рыбную продукцию.

Температура в холодильнике в следующем секторе должна находиться в пределах +3ºС – +6ºС. Это отделение предназначено для той еды, которая прошла высокотемпературную обработку, то есть для супов, соусов, тушёных овощей, отварных макаронных изделий и круп, свежих овощей и хлеба.

В самой нижней части рефрижератора находятся выдвижные ящики: их удобно использовать для хранения свежих плодов. В этой части температура в холодильнике должна быть выше +5, но ниже +10ºС, поскольку именно такие условия благоприятны для охлаждения и сохранения плодоовощной продукции.

На дверце в соответствии с зональным делением большей части рефрижератора располагаются полки, на которых удобно расположить фасованные продукты, напитки, яйца, молокопродукты, консервы, нарезки сырные и мясные, некоторые виды лекарственных препаратов (если таковое требование существует в аннотации).

Распределение холода в двухкамерном холодильнике Indesit

Нужно помнить, что температура в разных местах холодильника может отличаться.

При выставленной общей температуре +4 градуса это будет выглядеть следующим образом:

• как правило, наиболее холодное место у стенки в верхней части камеры (если у вас морозилка сверху). Там будет от +2 до +3. Здесь следует хранить мясо, рыбу и полуфабрикаты из них, а также другие скоропортящиеся продукты;
• на средних полках будет в районе от +3 до +5 градусов. Тут рекомендуется хранить «молочку», мясные нарезки, колбасу, сыры, некоторые фрукты, хлеб и т.п.;
• в то же время, самым теплым местом в холодильнике являются полки на дверце. В зависимости от частоты открывания холодильника, температура в этом месте может колебаться от +5 до +10 градусов. В дверцу лучше всего поставить храниться кетчуп, горчицу, соусы, а также напитки.
• в «зоне свежести» температура в среднем составляет от +5 до +8 градусов и имеет, можно сказать, своей микроклимат. Это создает лучшие условия для хранения зелени, фруктов и овощей.

Если холодильная камера долго не открывалась, то температура внутри неё максимально выравнивается.

Выбор оптимальной температуры

Большинство производителей холодильного оборудования для бытового пользования указывают, что оптимальной для морозильной камеры является температура на уровне -18 градусов Цельсия. Как правило, этот показатель является стандартным режимом работы большинства современных морозилок.

Несмотря на это, в некоторых ситуациях имеет смысл отклониться в большую или меньшую сторону

Чтобы определить оптимальную температуру для морозильной камеры, обратите внимание на следующие важные моменты

Степень загруженности

Ключевой фактор при выборе подходящего режима температуры для морозильной камеры – количество хранящихся в ней продуктов:

• Если отделение заполнено менее чем на половину, для промерзания и длительного сохранения продуктов достаточно показателя -12˚С…-14˚С. Это позволить снизить объем потребления электроэнергии, не вызывая подтаивания и порчи мяса или ягод.
• Если в морозильной камере заполнена большая часть полок, и основную массу продуктов в ней составляют мясные изделия, оптимальным диапазоном температуры будет -18˚С…-24˚С. В таких условиях продукты будут сохраняться на протяжении нескольких месяцев, не теряя своего качества.
• При необходимости быстро заморозить ягоды, фрукты или другие продукты следует установить режим быстрого замораживания, которому соответствует температура -24…-30 градусов Цельсия. Этот же режим следует настроить при первичном включении морозильной камеры до загрузки в нее продуктов.

Вид продуктов и длительность хранения

Изменение температуры даже на несколько градусов может вызвать не просто ухудшение вкуса замороженных продуктов и потерю части полезных веществ, но и снижение сроков годности. Например, при температуре -18 градусов Цельсия мясо хранится около 6 месяцев, а при увеличении показателя до -12 длительность его пригодности к употреблению сокращается до одной недели. Сроки хранения рыбы при разных показателях колеблются от недели до нескольких месяцев.

По этой причине при выставлении режима в морозильной камере необходимо учитывать рекомендованные производителями пищевых товаров диапазоны температуры.

Приведем длительность хранения некоторых продуктов питания в морозильной камере в зависимости от выставленной температуры.

Полезные рекомендации

Чтобы ваш холодильник работал без перебоев и прослужил вам долгое время, нужно уметь правильно с ним обращаться. Зачастую, мы игнорируем инструкции и совершаем при эксплуатации досадные ошибки.

Чтобы избежать мелких и крупных поломок, читайте инструкцию к вашему холодильнику и четко соблюдайте регламент

Приведем несколько основных правил пользования холодильником:

• не устанавливайте холодильник вблизи плиты, раковины и отопительных приборов;
• оставляйте между стеной и холодильником расстояние в 5-10 см для свободной циркуляции воздуха;
• следите за отверстием слива талой воды и очищайте его не реже 1 раз в 3-4 месяца;
• не ставьте в холодильник горячую пищу, особенно это касается кастрюли с супом. Дождитесь, пока она остынет. Большое количество горячей жидкости и испарений приведет к нарушению работы техники;
• всегда плотно закрывайте дверцы холодильника. Не оставляйте их открытыми дольше, чем на несколько секунд. Доступ теплого воздуха снижает температуру внутри камеры и вредит работе холодильника;
• не забивайте до отказа холодильную и морозильную камеры. Плотно утрамбованные продукты мешают нормальной циркуляции воздуха и нарушают режим работы техники;
• не перегружайте холодильник, постоянно включая его на самый мощный режим охлаждения. Сильные перегрузки плохо скажутся на работе всех систем;
• обязательно упаковывайте пищу перед хранением. Это нужно для того, чтобы еда не засыхала, не распространяла и не впитывала запахи. Кроме того, упаковка защищает от проникновения бактерий. Так вы сможете избежать появления неприятных запахов в холодильнике и преждевременной порчи продуктов.

Уезжая в отпуск, переводите холодильник в режим слабого охлаждения. Многие модели позволяют отключать холодильную камеру, оставляя в рабочем режиме морозилку для сохранности запасов

Если ваш холодильник вдруг перестал морозить, тому может быть несколько причин. Самые распространенные из них:

• неправильная эксплуатация;
• разгерметизация дверей (перекос или проблема с резиновым уплотнителем);
• утечка хладагента (фреона);
• потеря производительности и нарушения в работе компрессора;
• нарушение работы терморегулятора;
• плохая теплоизоляция холодильника.

В любом случае, не ждите, что температура в холодильнике нормализуется сама собой, вызывайте мастера.

Ухаживайте за своим холодильником, регулярно мойте его внутри и снаружи. Даже модели NoFrost нуждаются во влажной уборке. Не забывайте отключать технику от сети в процессе мытья

Таблица температурных режимов для некоторых продуктов

Для вашего удобства в таблице приведена информация о рекомендованном температурном режиме хранения некоторых продуктов.

Название продукта	Температура в холодильнике, ℃
Молочные и кисломолочные продукты	+1…+5
Мясо	+1…+3
Рыба	0…+2
Полуфабрикаты	+1…+3
Яйца	+2…+5
Нарезки, колбасы	+2…+5
Сыры	+3…+5
Овощи	+4…+6
Фрукты (кроме экзотических)	+4…+8
Готовые блюда	+2…+5
Кондитерские изделия с кремом, сливками и творогом	+1…+3
Хлеб, выпечка	+3…+5
Соусы, напитки (соки)	+6…+8

Распределяйте продукты по зонам холодильника в соответствии с рекомендованной температурой хранения, так они дольше будут оставаться свежими и вкусными

Какая температура должна быть в морозилке двухкамерного холодильника Indesit

Чтобы понять, какая температура должна быть в вашем морозильнике, необходимо осмотреть все что хранится в нем.

• Если планируется сберечь витамины в овощах, мясе и рыбе на длительный срок, тогда требуется глубокая заморозка. В данном случае выбираем максимальный режим большинства холодильников, это -24°С для морозилки. Многие специалисты считают, что при глубокой заморозке, практически все витамины и полезные вещества сохраняются лучше.
• Если вы хотите знать, какая оптимальная температура для морозильников в которые часто помещают продукты и не замораживают их надолго, тогда выбирайте средний режим -18°С. Это будет безошибочный выбор для хранения мяса и рыбы сроком около одного месяца.
• Минимальная температура в морозильнике -6°С. При таком градусе мясо хранить нельзя больше 3 дней! Этот режим довольно редко используется, так как замороженные продукты нуждаются в более холодной среде.

Правила размещения продуктов в основной камере

В большинстве случаев упаковка товара содержит информацию о том, какая оптимальная температура должна быть в холодильнике, чтобы сберечь его пищевую ценность.

Для выбора правильной полки можно воспользоваться инструкцией к оборудованию — производители указывают температурный режим работы конкретного агрегата, который может существенно отличаться у различных моделей.

К примеру, это актуально для холодильников Samsung и Атлант. Средняя температура холодильной камеры находится в диапазоне 2 ºС…5 ºС.

Производители холодильных агрегатов в приложенной к изделию инструкции четко обозначает зоны для хранения различных продуктов с учетом их специфических качеств

Холодильные камеры оснащены несколькими полочками, боковыми отделениями и 1-2 овощными ящиками. Иногда имеется еще один резервуар — камера свежести.

Последняя имеет самую низкую температуру в резервуаре и используется для хранения провианта, который быстро портится.

Не стоит забывать о простых, но эффективных правилах использования холодильника:

1. Нельзя помещать горячие блюда.
2. Следует плотно закрывать дверцы.
3. В холодильной камере размещать продукты в соответствии с зонами хранения.

Каждая зона холодильной камеры имеет одинаковую температуру. Это неправильно, поскольку для одних продуктов оптимальный показатель близок к нулю, а другие «мерзнут» при +7 ºС.

Холодильную камеру в свою очередь можно разделить на несколько зон, различающихся по температурным показателям, что необходимо учитывать при установке в оборудование продуктов

Овощи и фрукты хранятся при температуре 3 °C…7 °C. Их кладут в специальные ящички на нижней полке холодильника. Некоторые современные модели дополнены системой No Frost.

Морепродукты, мясо, колбаса, молоко, сыр относятся к группе товаров, которые быстро портятся. Их среда очень благоприятна для быстрого размножения бактерий. Желаемый режим хранения — 0°C…2 °C.

В холодильнике нельзя хранить хлеб, тропические фрукты, в морозилке – яблоки, груши, лук, чеснок, свеклу, морковь, картофель и много других продуктов питания

Если холодильник оснащен камерой свежести, лучше использовать ее. Есть нет — тогда кладите продукты на верхнюю полку. Здесь целесообразно разместить и алкогольные напитки.

Также нельзя долго хранить и другие молочные изделия. Для них оптимальными являются температуры 0 °C…6 °C, что соответствует второй или третьей полке. Учитывая большой диапазон, читайте на упаковке условия хранения. При 0 °C …3 °C следует хранить полуфабрикаты, которые собираетесь вскоре приготовить, и торты.

Для куриных яиц, салатов со сметаной или майонезом, хлеба, супов оптимальный температурный режим — 3 °С…6 °С. Это средняя часть холодильной камеры, обычно третья полка.

Нижнее отделение предназначено для хранения пищи при температуре 6 °C…10 °C, что оптимально для солений. В специальные ящички поместите овощи и фрукты.

Если готовите, используйте продукты, которые уже есть в холодильнике. Сможете существенно сэкономить и буквально не выбрасывать деньги на ветер

Отделения на дверцах — часть холодильника с самой высокой температурой. Здесь храните различные соусы и соки.

Морозильная камера может размещаться в верхней или нижней части агрегата. Но в любом случае актуально правило: чем дальше от морозилки, тем теплее.

Каждый пищевой продукт имеет особый подход к хранению. Потребители боятся или просто не знают, что могут менять температурные режимы. Добросовестный продавец поинтересуется, что именно чаще всего будет находиться в холодильнике и сделает необходимые настройки.

Холодильники последнего поколения легко настраиваются на требующийся температурный режим. Настройку может выполнить продавец по желанию и рекомендациям покупателя или сам хозяин оборудования

Однако с помощью специальной панели можно и нужно самостоятельно задавать температурный режим, если мясо, салаты и другие продукты не помещаются в соответствующих зонах. Тогда меньше заплатите за электроэнергию и сможете приобрести больше вкусностей.

Какая температура должна быть в двухкамерном холодильнике

При выборе режима учитывайте прямую связь между температурой и теми продуктами, которые будут храниться в морозильной или главной камере.

Сколько градусов должно быть в холодильном отделении

Учтите, что для хранить продукты нужно при t=+2+4 гр.

Чтобы поддерживать наилучшую температуру в холодильнике, придерживайтесь простых правил:

• плотно закрывайте дверь;
• ставьте охлажденную до комнатной темп-ры пищу;
• правильно распределяйте продукты по зонам.

Условия хранения продуктов

Вот каких условий требуют распространенные виды продуктов:

• рыба хранится при температуре +2;
• хлебобулочные изделия с использованием кремов, молочная и кисломолочная продукция, мясные изделия — до +4 гр;
• яйца и готовые блюда храните при температуре +2 — +5;
• овощи, фрукты, хлеб, соусы — до +5 — +7 градусов.

Выкладывайте продукты по принципу удаленности от источника охлаждения, так как микроклимат в разных частях холодильного отделения отличается.

На верхней полке, где температура держится 2-3 градуса, храните рыбу и мясо, скоропортящиеся продукты. Еще лучше, если вы купили холодильник со специальным отсеком для мяса и рыбы, с нулевой темп-рой;

В средней части держите молочные продукты, нарезки;

Фрукты и овощи – в нижнем ящике для овощей, выпечку также разместите внизу;

Самая высокая температура в холодильнике – на полочках дверцы, туда ставьте напитки и соусы.

Сколько градусов должно быть в морозилке холодильника

При настройке температуры в морозильнике учитывайте количество в нем продуктов.

Если в морозилке хранится небольшое количество продуктов, морозильник редко открывается, то средней температурой будет — 14 гр.

При ежедневном использовании, полной загрузке камеры и если большая часть продуктов —  это мясо, установите t= –24 гр.

Если заморозить продукты нужно в короткие сроки, выбирайте режим «быстрой заморозки»: понизьте темп-ру до –24 или даже –30.

Эти же правила действуют и для однокамерного отдельно стоящего морозильника. Распространенными моделями стационарных морозильных камер являются Samsung, Ariston, Indesit, Beko. В них температура в ящиках одинаковая. Ее можно отрегулировать на разные температуры, начиная от -6 до – 24 градусов.

Чтобы сохранить витамины в заготовках, используйте «быструю заморозку»: заложите фрукты или ягоды, установите  –24 градуса, через нескольких часов верните до – 18.

Современные модели холодильников для установки и проверки температуры оборудованы специальным дисплеем или электронной панелью. В устаревших моделях холодильников настройка производится вручную с помощью механического регулятора. Измерить исправность режима можно только с помощью термометра.

От рекомендаций конкретных производителей зависит, сколько градусов в холодильнике должно быть.

У большинства компаний на основании сравнительных показателей, параметры схожи, но тем не менее присутствуют и небольшие отличия.

В холодильных камерах самсунг и атлант средняя температура хранения составляет 3 градуса, морозильная -18. В холодильниках индезит, аристон, бирюса, lg в камерах основного хранения +2+6 градусов, а в морозильной от  – 18 до – 24.

Современные модели оснащены технологией ноу фрост, которая препятствует созданию льда, соответственно, не требует периодического размораживания.

Какая температура должна быть в холодильной камере холодильника

Какая температура в холодильнике, считается оптимальной? Необходимо знать, что для каждой зоны этот показатель будет разным.

• Нулевая зона («зона свежести») — это выдвижной ящик или отдельная камера, она есть в большинстве современных агрегатов. Температура здесь держится от 0 до +1 градуса (отсюда ее второе название – нулевая зона). Именно такой режим помогает долго сохранять полезные вещества в продуктах, не применяя при этом функцию глубокой заморозки. Этот отдел предназначается для мяса и рыбы (при нулевой температуре они хранятся неделю), колбасной продукции, сыров и полуфабрикатов. Главное условие — запасы должны быть плотно упакованы. Кроме того, в нулевой зоне разрешено охлаждать напитки.
• На полках, расположенных рядом с отделениями для заморозки, а также в отсеках возле «зоны свежести», необходим режим охлаждения от +2 до +4. Этот отдел предназначен для яиц и кисломолочной продукции, а также кондитерских изделий. Если вы положили сюда мясо, рыбу или полуфабрикат, то время нахождения их здесь не должно превышать 36–40 часов.
• На полочках, находящихся в середине, поддерживают режим охлаждения от +3 до +6. Сюда ставят готовые блюда – супы, второе и салаты.
• На нижних полочках и в ящиках для фруктов, овощей и зелени держится самая высокая температура. Обычно степень охлаждения здесь составляет +6 градусов, но допускается и +8.

Чтобы продукты долго сохранились и не растеряли своих полезных качеств, необходимо поддерживать оптимальный режим охлаждения в каждом отсеке.

Варианты регулирования температуры в холодильнике LG

Для настройки режима используются механические или электронные регуляторы.

Регуляторы бывают:

• механическими — в виде колесика, поворотного диска;
• электронными — цифровые табло.

Расположение зависит от модели холодильника.

Механические регуляторы находятся:

• внутри холодильной камеры на стенке справа;
• на верхней панели холодильника;
• изредка регулятор может находится на «потолке» холодильной камеры.

Регулирование температуры в холодильнике LG при помощи регулятора

• Найдите регулятор температуры. Регулятор должен быть предварительно настроен со стрелкой, указывающей в центр. Справа вы можете увидеть слово «теплее», в то время как слева будет находиться слово «холоднее».
• Посмотрите справа и слева от регулятора. Рядом со словами «холоднее» и «теплее» вы увидите ряд чисел. Установив регулятор на значение 1 в направлении холода, слегка снизит температуру в холодильнике, в то время как установка регулятора на значение 1 в направлении тепла, слегка увеличит температуру.
• В соответствии с измеренной температурой в холодильнике, передвиньте регулятор на 1 в сторону «теплее» или «холоднее». Через 5-8 часов снова проверьте температуру, чтобы узнать повлияла ли регулировка на изменение температуры. Если вы не заметили достаточного изменения, поверните регулятор на следующее число.
• Продолжайте поворачивать регулятор и измерять температуру до тех пор, пока не получите желаемую температуру внутри холодильника.
• Сделайте отметку на регуляторе, чтобы обозначить идеальные настройки. Если регулятор сдвинется в сторону, вы будете знать, как вернуть его на нужное значение.

Регулирование температуры в холодильнике LG при помощи переключателя

• Найдите в холодильнике скользящий переключатель. Сверху или снизу переключателя может находиться ряд чисел. Чаще всего «1» означает самые холодные настройки, в то время как более высокое число означает более теплые настройки.
• Передвиньте переключатель влево от 1, если хотите уменьшить температуру в холодильнике. Или передвиньте переключатель вправо, если температура в холодильник слишком низкая.
• Измерьте температуру спустя 5-8 часов. Если вы получили желаемую температуру внутри холодильника, значит переключатель размещен верно. Если температура все еще не та, что вам нужна, переместите переключатель на дополнительную метку вправо или влево, пока не получите внутри холодильника желаемую температуру.
• Маркером отметьте идеальное положение переключателя на стенке холодильника. Вы всегда будете знать, куда передвигать переключатель, если он сдвинется с места.

Регулирование температуры в холодильнике LG при помощи цифровой клавиатуры

• Найдите в холодильнике цифровой индикатор температуры. Цифровой индикатор обычно расположен в верхней части холодильника, сразу под морозилкой.
• При помощи стрелок настройте температуру, пока она не будет от 2 до 4 градусов Цельсия. Если у вас есть клавиатура, тогда просто введите желаемую температуру.
• Спустя 5-8 часов термометром измерьте температуру внутри холодильника, чтобы убедиться в наличии верной температуры.

Принципы размещения продуктов

Правильное распределение продуктов по всему объёму холодильного отсека поможет увеличить длительность их хранения, сохранив при этом вкус и полезные качества в максимальной степени. Рекомендуемые температурные режимы для различных зон описаны выше. Остаётся разобраться, для каких продуктов эти зоны будут наиболее подходящими.

Тёплая зона

К тёплой зоне можно отнести полки на дверце, контейнеры для фруктов и овощей, а также верхние полки холодильного отделения — в общем, всё пространство, где теплее +5 °С. Известно, что при таких условиях могут довольно активно развиваться микроорганизмы. Это обстоятельства накладывает ограничения на номенклатуру хранимых в таком микроклимате продуктов.

Что можно и нельзя хранить в таких условиях

В данной зоне хорошо хранятся различные пакетированные соусы и приправы, такие как майонез, горчица, тартар, хрен и т.д. Неплохо сохраняются приготовленные блюда, но лишь в том случае, если они не выдерживались сутками при комнатной температуре перед помещением их в холодильную камеру. Помимо этого, в тёплую зону можно смело помещать компоты, кондитерские изделия, фрукты, овощи, зелень, плавленые сырки, копчёности. Обычно там же хранят и яйца, хотя условия для их хранения и неидеальны. Но так как этот продукт расходуется быстро, это не имеет особого значения.

Нежелательно ставить на хранение в тёплой зоне, прежде всего, мясо, морепродукты и молочные продукты. Это не значит, что всё перечисленное вообще нельзя туда помещать, но срок хранения таких продуктов в описанных условиях ограничен. К примеру, свежее мясо держать при +8 °С на протяжении 12–16 часов довольно рискованно.

Холодная зона

К холодной зоне обычно относят пространство, где холоднее +5 °С, в том числе и так называемую «зону свежести» с особым микроклиматом. В данных условиях затруднено развитие различных микроорганизмов, поэтому такое пространство целесообразно использовать для хранения скоропортящихся продуктов. С другой стороны, для некоторых продуктов излишне холодная атмосфера нежелательна, и хранить их в холодной зоне не рекомендуется.

Что можно и нельзя хранить в данных условиях

Холодная зона оптимальна для хранения, прежде всего, свежего мяса и рыбы, а также различных морепродуктов. Кроме того, там рекомендуется хранить молочные продукты, включая твёрдые и мягкие сыры. Если яйца предполагается хранить достаточно длительное время — более недели, лучше поместить их именно в холодную зону. Конечно же, туда же можно помещать и те продукты, которые обычно хранятся в тёплой зоне, но тут есть исключения. Так, нежелательно подвергать воздействию слишком холодного воздуха практически все экзотические фрукты, такие как бананы, ананасы или манго — они быстро теряют внешний вид и вкусовые качества.

Оптимальная температура в холодильнике LG для хранения продуктов

• Мясо отлично хранится при температуре от +1 до +3 градусов. Так оно не замерзает и не так быстро портится. Если сделать температуру выше, то оно быстрее пропадет, а если ниже, то оно замерзнет и после разморозки станет менее сочным.
• Колбаса и изделия из колбасы предпочитают температурный режим от +2 до +5 градусов.
• Готовые кулинарные блюда оптимальнее хранить при температуре от +2 до +4 градусов. Супы или другие блюда на воде следует хранить при +4 — +5 градусах. При более низких показателях они могут замерзнуть.
• Овощи предпочитают более высокие температуры, от +4 до +6 градусов. Вареные овощи лучше хранить при температуре +3 — +5, чтобы они не теряли своей пищевой ценности.
• Для того чтобы сохранить молочные продукты, такие как кефир, творог, сметана, молоко и масло, следует установить в холодильнике температуру от +1 до +5 градусов.
• В таком же температурном диапазоне хранятся и яйца, за исключением перепелиных — от 0 до +3 градусов.
• Морепродукты и рыба. Свежая рыба любит температуру от 0 до +2 градусов, приготовленная до +4. Свежие морепродукты — от +4 до +6, приготовленные — до +6.
• Фрукты. Экзотические фрукты не следует держать в холодильнике, потому что они любят тепло. Остальные же фрукты хранятся в температурных условиях от +4 до +8 градусов.
• Идеальные условия для хранения сыров — от +3 до +5 градусов, в зависимости от сорта, жирности и твердости.
• Хлебные и кондитерские изделия. Лучше держать их в холодильнике при температуре от +3 до +5 градусов. При понижении рамок хлеб очерствеет, при повышении заплесневеет. Изделия со сгущенкой, кремами, сливками или творогом могут долго храниться от -1 до +3 градусов.
• Майонезы, кетчупы, горчица можно хранить от 0 до +6 градусов в закрытой упаковке, а после открытия — от +1 до +4 градусов.

Оптимальная температура в зоне свежести в холодильнике LG

Это отделение можно найти не в каждом холодильнике, но тем не менее производители помещают его в свои модели все чаще и чаще. Особенность этого отделения заключается в том, что температура здесь колеблется от 0 до 1 градуса. Это позволяет остановить размножение микроорганизмов, при этом продукты не замораживаются и сохраняют свои полезные свойства, вкус, запах и цвет. Эта камера отлично подходит для хранения таких продуктов, как:

• свежее мясо
• рыба (красная и черная икра — исключение)
• колбасы
• мясные полуфабрикаты
• молочная продукция
• сыры
• овощи
• зелень
• фрукты

Все продукты должны находиться в герметичной упаковке.

На следующей от нулевой зоны полке температура колеблется от +2 до +4 градусов Цельсия. Здесь долго хранятся полуфабрикаты, мясо, колбасы, рыба, молоко, кондитерские изделия, яйца. На двери холодильника напротив этой полки устроены отделения для яиц.

В середине холодильной камеры температура поддерживается от +3 до +6 градусов Цельсия. Это оптимальные условия для хранения супов, овощей, соусов, хлеба и других продуктов.

В нижней части холодильника расположены ящики или полки для овощей и фруктов, корнеплодов. Температура здесь должна быть около 8 градусов Цельсия. Это максимальный температурный режим для холодильной камеры.

Оптимальная температура на средних полках в холодильнике LG

Чему равны показатели на этом уровне? Максимальные: +6 градусов, минимальные: +3. Можно поставить готовые блюда: борщ, каши, соусы.

Оптимальная температура на полках на дверце в холодильнике LG

Это место является самым теплым: +5-10°С. При открытии дверцы создается постоянный переход из холодной среды в теплую. Поэтому не рекомендуется на дверце размещать яйца и молочные продукты. Лучше ставить соусы, масла, приправы.

При какой температуре хранить продукты

Даже если вы и выставили значение +4 ℃, то оно не будет одинаковым во всей камере. На разных полках показатели будут отличаться, при этом весьма значительно. Поэтому, чтобы сохранить продукты, нужно знать, в какой части аппарата и при какой температуре, лучше хранить тот или иной вид припасов.

Итак, при установленном значении +4 ℃ мы имеем такое распределение:

• Где холоднее вверху или внизу, зависит от расположения морозилки. У стенки возле этого отделения температура будет от +2 до +3 ℃. Здесь стоит хранить скоропортящиеся припасы: сырое мясо, рыбу.
• Средние полки будут иметь стандартные показатели от +3 до +5 ℃. Они подходят для молочных продуктов, готовых блюд, колбас.
• В ящиках поддерживается режим от +5 до +8 ℃. Именно поэтому там хорошо хранится зелень, овощи и фрукты.
• Дверца – это самое теплое место: от +8 до +10 ℃. Тут целесообразно держать запасы с длительным сроком хранения: майонез, кетчуп, напитки.

Что касается самого холодного места прибора – морозилки, то здесь ориентироваться следует прежде всего на уровень загруженности. Если заготовок немного, то достаточно выставить холод не ниже –14 ℃. А вот если хранится большой объем заморозки, то требуется установить режим –24 ℃.

В том случае, когда требуется быстро заморозить большое количество припасов, у некоторых моделей есть опция “Суперзаморозка”. Для правильной работы необходимо за несколько часов до закладки продуктов в камеру снизить мороз до –24 … –30 ℃. После поместить заготовки на место и подождать, когда они замерзнут. Когда нужный результат будет достигнут, температуру следует увеличить до обычных нормальных пределов.

При работе этой функции увеличивается нагрузка на компрессор, а также возрастает потребление электроэнергии, поэтому злоупотреблять ею не стоит.